弁当工場 コンビオーブン導入 横浜市内某所
既存コンベクションオーブンを撤去し、新規にコンビオーブンを導入致しました。
コンビオーブン導入のメリットは、
1.蒸気を入れながら焼くことが出来る為、お肉がふっくらとした焼き上がりになります。
2.コンビモード(蒸し焼き)やスチームモードでは、温度・蒸気量調整が可能な為、多彩なメニューに対応可能です。
3.メニューを選択するだけで調理が出来る自動調理機能により、どなたが操作しても均一な仕上がりとなります。
4.自動洗浄機能付きで、作業終了後のお手入れが簡単です。
(注)3・4は導入スペックによります。